Порт не переименовывается после отвязки группы безопасности
Отвязка группы безопасности от порта не должна влиять на возможность его переименования в интерфейсе.
Измените имя порта через OpenStack CLI:
openstack port set --name <НОВОЕ_ИМЯ> <ID_ПОРТА>
Если проблема сохраняется, обратитесь в техническую поддержку.